Przędzenie to nauka zajmująca się przetwarzaniem włókien odcinkowych tekstylnych na przędzę. Przędze są zwykle wykonane z wielu krótkich włókien o różnej długości i są wykonane z długich ciągłych włókien.
W procesie przędzalniczym konieczne jest w pierwszej kolejności usunięcie zanieczyszczeń, czyli wstępna obróbka surowców, zwana także przygotowaniem surowców przędzalniczych. Różne są rodzaje surowców, różne rodzaje i właściwości zanieczyszczeń, różne są również metody i procesy przetwarzania. Podstawowymi metodami przetwarzania surowców są metody fizyczne (takie jak odziarnianie), metody chemiczne (takie jak odśluzowywanie konopi, rafinacja jedwabiu) oraz metody fizyczne i chemiczne (takie jak pranie i usuwanie ładunku wełny).